長寿国としてよく取り上げられる国の特徴として生野菜や発酵食品をよく食べることが挙げられる。このような食材に多く含まれているのが酵素らしい。
酵素は人間の生命活動に必要な物質であり、体内で生成、消費される。生成には限界があり、一定の年齢から急激に酵素は減少してくる。そして、酵素が消費され尽くせば、生命活動が終了する。
つまり、酵素を体内に補給、蓄積することが、健康、ひいては長寿の秘訣となる。
では、この酵素どうやって体内に補給すればいいのか。
酵素の欠点は非常に熱に弱いこと。４８度以上でほぼ消滅するらしい。効率よく補給するには生食が適していることになる。
例えば、お漬物、納豆は酵素を多く含んでいる。ただ、毎日、たくさん食べることはできない。また、いくら酵素が体に良いからと言って、生食ばかりでは体は冷えるし、衛生上も気を遣わなければならない。下手すると別の病気になるかもしれない。
そこで酵素を効果的に体内に吸収するためにはドリンクタイプにするのが最適。
体内での吸収率が高い。持ち運びもできる。などなど多くあるが、最大のメリットは一度に多くの酵素を取り込める。オレンジ５個を一度に食べれば、たちまち腹を壊す私でも５個をジュースにすれば、たぶん大丈夫。
酵素も同じで、酵素食品を大量摂取するよりは、酵素飲料にした方が体にやさしそう。
健康と長寿の秘訣には、「食」だけでなく、「飲」も重要。酵素は「飲」で効果的に取り入れようと思う。